西兰花和什么一起吃好

西兰花的营养十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克-4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。那么营养价值如此丰富的西兰花，和什么食材一起吃好呢？下面就来了解一下吧！

西兰花适宜搭配的食材

西兰花+鳕鱼

可以促进骨骼的生长发育，有效地保护人体心血管系统的健康。还可以降低体内的血糖水平，消炎杀菌，活血止痛，提高人体的免疫力。

西兰花+芥末

可以增强肠胃的蠕动能力，从而可以增强食欲，还可以促进血液的循环，改善风湿骨痛等情况。

西兰花+金针菇

可增强免疫力、可以补肝，消炎，降血脂，降低胆固醇，有利于肠胃的蠕动，增强人体免疫力。

西兰花+平菇

可提高免疫力，能够增强人体的免疫力，可以降低胆固醇和保护肠道健康，还有着舒筋活血的功效。

西兰花+西红柿

能够有效地减缓色斑，延缓衰老，有着一定的美容养颜作用，还可以增强免疫力，又可以降脂，降压，润肠通便。

西兰花不宜搭配的食材

西兰花+牛奶

影响钙的吸收，不利于人体骨骼的生长发育，尤其对青少年来说，应该尽量避免一起吃它们。

青椒腰果炒西兰花的做法

配料：西兰花适量，一根胡萝卜，一杯生腰果，红灯笼椒适量

调料：1茶匙酱油，1茶匙菜籽油

做法：

1、将西兰花洗净切块，胡萝卜切片备用、灯笼椒切丝。

2、将酱油放入小碗中混合，备用。

3、炒锅注油烧至三四成热，直至变软，最后加入西兰花和胡萝卜，煸炒。

4、加入蘑菇、甜椒和腰果，炒3到4分钟，最后加入酱汁、出锅。